Gestão e valorização de resíduos orgânicos biodegradáveis

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12.1.2.2 - Centro Federal de Educação Tecnológica (CEFET)
O CEFET-MG está realizando, desde 2014, experimentos com compostagem,
objetivando verificar a adequação de modelos para a reciclagem dos resíduos orgânicos,
oriundos dos refeitórios dos campi da Instituição. Em levantamento preliminar sobre a
quantidade de resíduos orgânicos do refeitório do campus I, observou-se um desperdício de
810,3 kg, somatória do almoço e do jantar, durante uma semana e, consequentemente, a
emissão de 1,17 t CO2eq, considerando que esses resíduos são encaminhados ao aterro
sanitário (ZAGO et al., 2015).
Para o primeiro experimento, utilizaram-se os resíduos de preparos e cortes de frutas e
hortaliças, como cascas, folhas externas e talos, além de folhas e ramos de podas de árvores e
dos gramados dos jardins do campus II. Os resultados se mostraram promissores,
considerando que não foram observados odores, nem atração de animais, o que poderia
inviabilizar o processo dentro do campus. Considerou-se que a maturação se deu com
aproximadamente 90 dias, momento em que a temperatura da pilha estabilizou-se com a
temperatura ambiente. Análises laboratoriais indicaram uma alta qualidade do composto
(DUARTE et al., 2016).
12.1.2.3 - Fundação Zoobotânica de Belo Horizonte
No Jardim Botânico, a produção do composto orgânico é feita a partir da
decomposição de podas de grama, folhas secas, restos vegetais, restos de capina e poda
resultantes das atividades de jardinagem e limpeza da área, sobras de alimentos dos animais,
excedentes de hortaliças e frutas, além de esterco dos animais herbívoros (elefantes, cervos,
capivaras, entre outros) do Jardim Zoológico. Como o volume de resíduos é grande, é
necessário usar um trator para fazer o empilhamento dos materiais (leiras) e o seu reviramento
sempre que o calor aumenta.
O processo leva cerca de 120 dias desde a formação das leiras até sua finalização,com
a consequente produção do composto orgânico. Para o beneficiamento de todo o material foi
criada a Unidade de Compostagem da FZB-BH, que conta com um pátio de chão batido e
compactado com 1.900 m2 e um galpão de 44 m2 com os equipamentos apropriados para a
realização do processo (PBH, s/d).
Provavelmente, outras iniciativas existem no município e região metropolitana, mas
como são pouco divulgadas não foram obtidas maiores informações. Há também interesse em
implantação de programas de compostagem, como no Centro Administrativo13 do Estado, na
Ceasa-MG14, no Hospital da Baleia15 e na Funed 16(comunicação pessoal).
13A Cidade Administrativa, sede oficial do governo do estado de Minas, é composta por seis edificações
principaisque abrigam a sede do governo, secretarias de estado, centro de convivência, auditório, prédio de
serviços, praças de alimentação e restaurantes. Possui em torno de 270 000 m² de área construída,
estacionamentos e dois lagos.
14As Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S/A são uma empresa de economia mista do governo federal,
sob a supervisão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Constituída em 1971, entrou em
operação em 1974. A empresa possui e administra diretamente o entreposto da Grande BH, localizada no
município de Contagem, e em Uberlândia, Juiz de Fora, Barbacena, Governador Valadares e Caratinga.Sua área
total é de 2.825.157 m2 e a área construída passa de 287.000m2,gerando mais de 19.000 empregos diretos, com
quase 900 empresas. A população flutuante média é de mais de 53.000 pessoas por dia. (fonte:
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