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Os resíduos alimentares representam cerca de 44% do lixo doméstico residual
(resíduos remanescentes após os recicláveis serem removidos) (...). Na região
metropolitana de Adelaide, o desperdício de alimentos compõe cerca de 3,3 kg de uma
caixa de lixo doméstico (geralmente 140 litros) apresentados para coleta a cada
semana
.
O desperdício de alimentos já foi contabilizado pelo Instituto Austrália (2009) que
concluiu que as famílias australianas jogam fora mais de $5 bilhões em alimentos a cada ano
(Zero Waste, 2010), mais que se gasta com equipamentos digitais. A melhor gestão da fração
orgânica desses resíduos contribui não só para uma mitigação do desperdício (ver Figura 1)
como também uma redução de custos para disposição desse lixo, isso sem esquecer os
benefícios ambientais que advêm com tal estratégia.
Figura 1 - Imagem do
folder
informativo disponível para os moradores de Adelaide no
site
da
“Zero Waste”. O saco plástico verde é para armazenar resíduos orgânicos.
Fonte: Zero Waste, 2010.
Os solos australianos são considerados pobres em nutrientes (Zero Waste, 2010); assim,
o uso do composto produzido pelos resíduos orgânicos se coloca como uma boa solução para
dar vitalidade à região, reduzindo o uso de fertilizantes sintéticos de modo a contribuir para
melhorar a qualidade pedológica local.
À vista disso, a gestão dos RS na Austrália passou por uma melhoria quando da
implantação do programa
Zero Waste
em 2004. Tal programa forneceuconselhos de política
estratégica e direção para o governo e às partes interessadas, comprometendo-se com
programas e projetos que maximizassem a redução de resíduos e promovessem a reciclagem e
sustentabilidade (Zero Waste, 2010, p. 2). Desde 2005, a
“
South Australia’s Waste Strategy
”
desenvolvida pelo
Zero Waste
implementa ações para maximizar a recuperação de materiais,
desviando cada vez mais lixo que seria depositado em aterros sanitários. Certamente um dos
fatores de sucesso na gestão dos RS em Adelaide deve-seà compostagem, considerada um dos
pilares para a eficiência do processo (ver Figura 2).
Claramente, a compostagem se tornou um mercado muito promissor em Adelaide.
Muitos têm sido os incentivos financeiros de diversas ordem para que as empresas do setor
melhorem a qualidade tecnológica e a qualidade do composto produzido. Com recursos
disponibilizados pelo projeto
Zero Waste
, por exemplo, foi possível ampliar e modernizar
instalações para a compostagem dos resíduos orgânicos: uma das empresas do ramo
remodelou o sistema de triagem e compostagem de modo a evitar contaminação do composto
por pedras, vidros, plásticos etc., enquanto que outras investiram em maquinário para
moagem dos resíduos.
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