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De acordo com LIN
et al.,
(2011) a digestão anaeróbica é a melhor escolha para
tratamento desses resíduos orgânicos em consideração de estabilização de resíduos e
recuperação de energia, principalmente devido a produção de biogás através da degradação de
resíduos orgânicos, na qual tem sido um fator de extrema importância, tanto para a área
ambiental como social e econômica.
O processo de biodigestão anaeróbia dos resíduos sólidos leva um grande período para
a sua estabilização, na qual diversos fatores ainda podem dificultar o processo de degradação,
por isso buscam-se alternativas para acelerar e otimizar o processo como a inoculação,
trituração, ajuste de pH, dentre outros (PINTO, 2006).O processo de inoculação tem como
objetivo à redução do tempo de estabilização anaeróbia dos resíduos, por meio do tratamento
combinado com vários resíduos com características complementares, em uma única
instalação.
A utilização de distintos resíduos propicia o aumento do efeito sinérgico dos
microrganismos participantes da digestão anaeróbia (SANTOS, 2010). Implementar o
processo de inoculação permitem aumentar o rendimento no tratamento de resíduos,
suplementar o meio de digestão com nutrientes ausentes nos substratos presentes, equilibrar
as cargas orgânicas, melhorar a umidade existente no reator, havendo como consequência o
aumento da produção do biogás (MENESES,2011).
10.2
MATERIAL E MÉTODOS
10.2.1
Substrato
O local onde se realizou o estudo foi na Estação de Água e Esgoto, pertencente à
Universidade Federal do Ceará (UFC)
–
Campus do Pici. Os resíduos orgânicos foram
coletados do próprio restaurante universitário após o horário por volta das 14:00 horas,
quando se tinha o desperdício dos alimentos.
Foi realizada uma triagem dos resíduos para a remoção de materiais que não podiam
ser triturados no liquidificador como pedaços de ossos, caroços de frutas, entre outros e dentre
os resíduos estavam restos de arroz, macarrão, carne, frango, frutas, feijão, farofa, tendo um
substrato bastante diversificado. Após a coleta os resíduos foram triturados em um
liquidificador industrial, até se obter uma massa homogênea como mostra a Figura 1.
Figura 1: Massa homogênea de resíduos após a trituração
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